围棋是中国古老文化艺术长河中一朵绚丽的奇葩，对于4岁以下的幼儿来说，学习围棋不但可以培养孩子良好的兴趣与爱好，在娱乐中不知不觉的接纳数学，逐渐成为数的好朋友。因此学习围棋的孩子，数学成绩大多会明显高于其他孩子。
吉的堡徐家汇路幼儿园开设围棋启蒙课程始于2009年9月，尊重幼儿的年龄特点，在课程设计上，运用孩子所熟悉的语言通过生动有趣的讲述来传授围棋传统文化。将枯燥、抽象的围棋术语、专业技巧融于浅显易懂、深入浅出的教学形式，使孩子在浓厚的兴趣中学习围棋取得一定的成效：“小应氏杯”上海市幼儿围棋锦标赛2010年团体大班男子组第八名、中班男子组第二名、女子第三名、小班女子组第三名；2011年团体大班男子组第七名、大班女子组第六名、中班男子组第五名；2012年团体大班男子组第二名中班男子组第六名；余墨涵大班毕业时为业余二段、朱熠为业余一段。
奥福是Carl Orff的中文通用名称Carl Orff是21世紀最著名的德國作曲家、指揮家與音樂教育家。“奥福教学法”是統合音乐、舞蹈、戏剧、文学、图画等各种艺术领域的教学。取材于幼儿日常生活的经验，通过儿歌、童谣，让孩子在各种游戏中经验、探索、创造进而认知的教学法。
吉的堡徐家汇路幼儿园聘请美育奥福的专业教师来园执教，为孩子提供一个全面而开阔的音乐视野，让孩子在充满音乐气氛的环境中，各种元素合而为一，用听、说、唱、跳、玩等方式愉快地去接触音乐、感受音乐、欣赏音乐，并用音乐的形式表达出來，进而喜欢音乐、创造音乐。音乐教育的目的不在于培养孩子成为音乐家，而重在培养一个健全的人。
幼儿芭蕾启蒙是针对刚刚接触芭蕾，零基础的儿童而量身订做的初级入门课程，在整个教学计划的过程中以引导为主要目的，让孩子对芭蕾有进一步的了解，增加孩子的舞蹈基础知识及掌握舞蹈的基础动作，在古典的芭蕾音乐伴奏下练习基本体态、舞姿、动律及动作的组合训练。
吉的堡徐家汇路幼儿园开设芭蕾启蒙课程已有十年之久。在让幼儿了解更多的芭蕾知识，提高孩子的学习兴趣，及对音乐、节奏把握的基础上，使幼儿在协调性、柔韧性及模仿和表现能力方面能够有更进一步的提高。也更加了解芭蕾这门高雅舞蹈的的肢体语言艺术，使其动作协调优美，培养儿童对音乐的感受力，感情的表达力。幼儿记忆力、思维力、想象力、创造力等也可以在其中得到锻炼，让孩子们在充满艺术气息的氛围中快乐的成长。幼儿的芭蕾舞表演成为每年幼儿园大班毕业典礼中的亮点。
空手道起源于中国，发展于日本，经历了六百多年的发展和演化最终形成了当今具有一套完整体系的武道。目前空手道排在奥运候补项目的第一位，很有希望成为2020年奥运会正式项目。
吉的堡徐家汇路幼儿园为从小培养孩子顽强的毅力，增强身体素质，在特色课程中纳入了“空手道”学习，请空手道教练进入幼儿园。因为这是一种很好的运动教育，这项蕴涵丰富文化内涵和礼仪教育的运动，能使幼儿在强身健体、防身自卫的基础上，提高心理素质和精神状态，做到讲文明、懂礼貌，学会尊师重道，做一个有智慧和极强学习力的优秀之人，将来成为社会的栋梁之才。“空手道”课程的学习引起了孩子们浓厚的兴趣，幼儿园大班的孩子学空手道二个月，一招一式都打得有点模样了。不少家长也从最初的质疑，变成坚决支持孩子们练空手道了。有家长说 “最让我欣慰的是孩子们不仅身体健壮了，更重要的是都变得非常有礼貌，有毅力。
杰力卡“杰立卡脑力开发”是经由多位学前教育专家、儿童心理学家以及数理教育学家，共同研究规划出的一套最适合3--6岁儿童的自我学习课程。杰立卡包括智能启发、数理演绎、组合思考、生活技能、语文表达、美感创造六大学习领域。杰立卡的学习内容共有59项，合计450个操作宝盒，分成7个阶段。
“杰力卡”是吉的堡徐家汇路幼儿园从本学期开始在小中班开设特色课程，在活动中让每个孩子都有属于自己的教材与学习进度，能很好地体现个体差异的因材施教。在自由、安静、温馨的环境中，通过对教具的操作，刺激孩子脑部的发展，进而提升创造思考以及其他各项能力。杰立卡脑力开发教学，即是籍由激发潜能的原理与方法，利用具体的教学方式与教学操作，由浅入深的引导孩子们做多程序的思考，启发孩子的创意潜质，促进孩子的思考发展空间，以及生活习惯常规的建立，以因应对未来的挑战，开创更宽广的空间。
