美食背后的故事

——雪梨冰糖百合粥

    小暑已经悄悄到来，气温也越发的炎热起来，这个时节宝贝们的饮食宜以清淡、易消化且富含维生素为主。本周我园柳大厨特别为宝贝们制作了清心润肺的雪梨冰糖百合粥。雪梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生，润肺去燥等功能，雪梨中丰富的水分正是肌肤所需。百合为药食兼优的滋补佳品，四季皆可应用，具有养阴润肺、清心安神、润肺解渴、止咳止血、开胃安神的功效。由于雪梨是性寒的，百合性微寒；因此这粥中加入糯米来调和一下。糯米是温和型的，有很好健脾暖胃和补虚的作用。粥能养胃，雪梨润肺，百合凝心，炎热的盛夏来上一碗清新、甘甜的百合雪梨粥，该是一种完美的享受吧。

1、糯米淘洗干净，百合洗净，备用。

2、梨洗净，切成小丁。

3、锅中加适量水，放入梨和百合，盖盖儿开始煮。

4、水煮开后把糯米倒进去。

5、用勺子搅拌一下，防止糯米粘锅;煮开后，用小火煮15分钟。

6、把冰糖放进去，再煮5分钟即可。