在这个特别的春季，宝贝们宅家期间不仅需要适量的锻炼、规律的作息、充足的睡眠，同时也需要各种营养物质的补充及科学地安排合理膳食。

吉的堡幼儿园一直以来本着科学合理制定《幼儿每日膳食》的原则，为了让孩子宅家也能吃出幼儿园的味道，吉的堡营养美食推荐来啦!制作美食是快乐的，享受美食是幸福的，和您的孩子一起动起来吧!

今日美食分享——樱桃肉

食材清单：

主料：猪里脊肉

辅料：蕃茄酱，油，姜末，食盐，白糖，料酒，淀粉，水淀粉，白醋，水，小葱，胡萝卜

做法：

1.将准备好的里脊，胡萝卜切成小块。

2.加少许料酒、盐、姜丝略腌15分钟去腥。

3.干淀粉加少许水搅成浓稠的淀粉糊，倒入肉丁中用手轻轻抓匀。

4.锅放油烧至6成热，逐一放入肉丁，炸至刚刚变色捞出。

5.将油再次烧热升温后倒入初炸的肉丁复炸至金黄色捞出控油。

6. 加热少许油和姜末，小火炒香番茄酱。

7.倒入白糖2大勺、白醋1大勺、盐1小勺、水淀粉适量、水适量调好的调味汁。中火至浓稠。(边加热边搅拌)

8.倒入炒好的肉丁、胡萝卜。

9.让每块肉丁都沾满浓汁即可出锅。

温馨提示：炸肉时火候别太大，要逐粒下锅，否则容易粘到一起。