接触“零”距离 成长“新”体验--蓬中华侨小学与蓬中幼儿园幼小衔接联合研学活动

一、保持清洁
1.拿食品前要洗手，准备食品期间也要经常洗手。
2.便后洗手。
3.清洗和消毒用于准备食品的所有场所和设备。
4.避免虫、鼠及其他动物进入厨房和接近食物。
5.手上、抹布、切肉板等用具上可能携带致病微生物，稍经接触即可污染食物并造成食源性疾病。要经常消毒用具，保持用具清洁。
1.生的肉、禽和海产食品要与其他食物分开。
2.处理生的食物要有专用的设备和用具，例如刀具和切肉板。
3.使用器皿储存食物以避免生熟食物互相接触。
4.生的食物，尤其是肉、禽和海产食品及其汁水，含有致病的微生物，在准备和储存食物时可能会污染其它食物。在存放时要与其他食物分开，避免相互接触。

1.食物要彻底做熟，尤其是肉、禽、蛋和海产食品。
2.汤、煲等食物要煮开以确保中心温度达到70℃。
3.肉类和禽类的汁水要变清，而不能是淡红色的。
4.熟食再次加热要彻底。
5.适当烹调可杀死几乎所有致病的微生物。研究表明，烹调食物的中心温度达到70℃的温度可有助于确保安全食用。
1.食物要彻底做熟，尤其是肉、禽、蛋和海产食品。
2.汤、煲等食物要煮开以确保中心温度达到70℃。
3.肉类和禽类的汁水要变清，而不能是淡红色的。
4.熟食再次加热要彻底。
5.适当烹调可杀死几乎所有致病的微生物。研究表明，烹调食物的中心温度达到70℃的温度可有助于确保安全食用。