秋燥、咳痰、贴秋膘……请收好这份秋季健康饮食备忘录

秋燥怎么吃

秋燥会引起宝宝鼻燥、唇干、咽痛等症状，中医讲求“燥则润之”，饮食上要避免辛辣刺激之物，少吃过咸、过甜及烧烤类食物。 

关键还是要多喝水，白开水最佳，尽量不喝饮料。如果宝宝不爱喝水，可少量多次饮用，保证每天摄入足够的水分。也要多吃一些水分含量多的蔬果，如萝卜、梨、葡萄、番茄等。
雪梨蜂蜜银耳羹

推荐理由：银耳具有补脾开胃、益气清肠、滋阴润肺之功效；蜂蜜是一种天然的滋养食品，能滋阴润燥、润肠通便；梨有清肺润咽的作用，既美味，又滋润。

●原料：梨1个、苹果1个、芦柑1个、银耳5~10克
●调料：蜂蜜少许

制作方法：

1.银耳用温水浸泡，梨、苹果切粒，芦柑去皮切段备用。
2.水烧开，倒入浸泡好的银耳，慢火煮至软糯。
3.放入苹果和梨，烧开后放入芦柑，关火淋少许蜂蜜即可。
TIPS：关火时放入少许切碎的猕猴桃和浸泡过的枸杞，色彩会更丰富。

咳痰怎么吃

宝宝出现咳嗽痰多的症状时，可以食用陈皮、梨、荸荠等具有健脾、祛痰、润喉、去燥作用的食材。可入菜或入汤，也可煮成营养水，如冰糖炖梨、荸荠雪梨汁、胡萝卜荸荠陈皮水等。

胡萝卜橙皮香梨水

推荐理由：梨具有清热、解毒、降火等功效；胡萝卜含丰富的水溶性维生素和植物纤维，能增加肠胃蠕动，增强抵抗力；陈皮养阴生津助消化。三者搭配，营养更丰富，能有效润秋燥。

●原料：梨2个、胡萝卜2根、陈皮15克
●调料：冰糖

制作方法：
1.梨和胡萝卜（带皮）分别洗净、切片备用。
2.锅中烧开水，加入梨、胡萝卜、冰糖、陈皮，煮开后再煮20分钟左右。
3.用细滤网过滤出营养水，稍稍晾凉后即可饮用。
TIPS：如果宝宝有便秘情况，可用少量蜂蜜代替冰糖，在出锅后倒入、搅拌均匀，可润肠通便。

备忘录：

TIPS:多喝水，多吃芝麻、莲子、银耳、萝卜等，多增加汤、粥或营养保健水等，满足新陈代谢需要的同时，也可润肌肤、防唇裂、预防便秘。

如何“贴秋膘”

到了秋季，许多家长想给宝宝“贴秋膘”，但“贴秋膘”并不是简单的“以肉补肉”，而是要把夏天缺失的营养补回来，增加身体抵抗力。秋季进补要多吃能够滋阴润燥的食物，如甘蔗、梨、藕等，少吃姜、蒜、胡椒等辛辣食物。千万不可给宝宝盲目进补、过量进补。

五彩润鸭丝

推荐理由：鸭肉具有养阴补虚、利尿消肿之功效；莴笋能刺激消化液的分泌，促进食欲；胡萝卜、杏鲍菇等也具有滋阴润燥的作用。几者结合，提高了润燥滋补的效果，色彩鲜艳丰富，也更能引发食欲。

●原料：鸭胸肉300克、胡萝卜50克、莴笋100克、杏鲍菇50克、木耳少许
●调料：葱、姜、黄酒、盐、生抽、食用油

制作方法:
1.将鸭胸肉洗净，加葱、姜、盐、黄酒腌制30～45分钟。
2.将胡萝卜、莴笋、杏鲍菇、木耳切丝备用。
3.将腌制好的鸭肉放入烤箱200℃烤至成熟（表皮金黄色），取出后用熟刀切丝。
4.锅内放适量食用油，将胡萝卜丝、杏鲍菇丝、木耳丝、莴笋丝依次倒入锅中炒熟，加少许生抽调味，倒入切好的烤鸭肉丝，翻炒均匀即可。
TIPS：烤制鸭肉比较费时，也可以直接购买品质好的烤鸭，取鸭肉来制作这道菜。