春天是一个万物复苏的季节，适合万物生长，是孩子长高最快的季节。其实想要孩子长高，关键4个字就是“膳食均衡”，蛋白质、脂肪、维生素、矿物质……各种营养都要雨露均沾。
       今天就给家长们讲一讲，吃什么蔬菜能够帮助孩子长高，还能够增强免疫力！

1.南瓜
       南瓜营养丰富且全面，果实中含有糖类、维生素、蛋白质以及人体所需的17种氨基酸。此外，南瓜还含有较丰富的钾、钙、镁、硒、铁、锌等。虽然南瓜中所含的胡萝卜素比胡萝卜稍逊一筹，但南瓜仍旧是含有胡萝卜素的明星，其胡萝卜素含量为西瓜的8～20倍，是维生素A的优质来源。

2.豌豆
       豌豆相信大家都不陌生，别看小小的豌豆，它富含人体所需的各种营养素。其中，含量丰富的优质蛋白质、维生素C，可以提高孩子的抗病能力和康复能力。此外，豌豆中的胡萝卜素、叶黄素，对保护孩子的视神经、改善视力非常有益。

       刚从豆荚中剥出的豌豆鲜嫩十足，嚼起来软糯可口，不知道比冻豌豆好吃多少倍呢！最近天气干燥，很多宝宝都出现了便秘的问题。其实，适当给宝宝吃些豌豆可以有效缓解便秘。豌豆中的膳食纤维和B族维生素含量都很高，帮助宝宝顺利排便的同时还可以提高新陈代谢能力。悄悄告诉宝妈们一个秘密，减肥时吃瘦得特别快~最重要的一点是，豌豆超级百搭，豌豆炒肉、豌豆胡萝卜、豌豆玉米虾仁......

       三岁以下的宝宝吃不了整颗豌豆，家长可以把豌豆去皮切得细碎一些或打成泥做成糊糊吃。另外，给宝宝吃豌豆时一定要控制量哦，因为吃多了容易腹胀~

3.茄子
       茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜，在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的。茄子纤维中所含的皂草甙，还具有降低胆固醇的功效。
4.西红柿
       西红柿近年来美誉比较多，原因就是一个西红柿里面包含20多种的胡萝卜素，含有各类的维生素C与维生素E，这些元素，在孩子的生长中是至关重要的，有了这些的配合，孩子想长高，根本不是梦。
5.胡萝卜
       胡萝卜吃的人比较少，因为它的口感并不是那么的鲜美。但是，我们也不能忽视它的营养价值，对于处在长高期的他们来说，维生素A能够提高身体的免疫能力，抗病能力，还可以给我们避免细菌感染。
胡萝卜很多人都不爱吃，这里建议广大家长可以把胡萝卜榨成汁，适当的放点少量的糖，给孩子当饮料喝下去。

6.生菜，青菜
       生菜中含有大量的水分，膳食纤维，维生素B1、B2、B6和维生素C、维生素E等多种维生素以及钙、磷、钾、钠、镁及少量的铜、铁、锌。可以说生菜绝对是一个“全能型”选手。

还有补钙担当——青菜
       青菜有好多名字，有的地方叫它上海青，还有的地方叫它油菜。不管大家叫它什么，它都是当之无愧的绿叶蔬菜代表~别看它长相平平无奇，其实营养价值超级棒，维生素C的含量和普通水果差不多，钙的含量堪比牛奶！100克青菜中的钙含量有108毫克，而100克牛奶中的钙含量只有104毫克，妥妥的补钙担当~
总而言之就是，吃一份青菜=吃一份水果+一份牛奶！是不是瞬间觉得省下了一个亿呢？

7.天然水库——芦笋
       宝宝不爱喝水怎么办？多吃蔬菜呀！芦笋就是蔬菜中的补水佼佼者，水分含量高达93%，是宝宝补水的不二之选。而且，芦笋所含蛋白质、碳水化合物、多种维生素和微量元素的质量均优于普通蔬菜。尤其富含维生素K，有利于宝宝骨骼的发育。三四月份正值芦笋的上市时节，买一把芦笋或清炒或焯水凉拌，吃一口鲜嫩脆爽食欲大开。宝妈们在挑选芦笋的时候，最好挑选颜色翠绿、皮薄的嫩笋，这样宝宝好咀嚼。也可以选择在烹饪时，将外边的皮去掉再做。

 8. 蛋白质冠军——豌豆苗
       豌豆？豌豆苗？没错，豌豆苗应该叫豌豆一声妈妈！豌豆苗与黄豆芽、绿豆芽一样，都是豆发芽后的产物，唯一不同的是，豌豆苗是长在地里的。虽然豌豆苗是豌豆的孩子，但是其擅长的领域不尽相同，可谓是青出于蓝而胜于蓝。豌豆苗不仅维生素B族维生素含量都很高，而且维生素C的含量也很高是橙子2倍。此外，蛋白质含量在蔬菜中也是首屈一指，每100克豌豆苗中就含有4.8克蛋白质。豌豆苗脆嫩爽口，无论是炒菜吃还是做汤都喝很适宜。关键，价格便宜，还可以自己和孩子一起种植~，享受亲子时光。

       最后在这里老师要提醒下各位家长，孩子发育的时候千万不能乱吃补品，吃的太补容易“早熟”导致生长激素提前过剩，导致发育周期过短，这样对于孩子的身高以及各方面生长起到了反作用。多吃蔬菜水果等天然食物对宝宝的发育还有身体健康有着极好的作用。