一、吉的堡紫汀苑幼儿园夏日饮食小贴士
炎炎夏日到来，暑热挟湿，是人体新陈代谢旺盛的时期。幼儿活动量大，能量消耗多，需要及时补充各种营养，但由于天气炎热，幼儿可能出现食欲不佳的状况。因此，我们特推出以下夏日饮食小贴士，请家长们合理安排幼儿饮食。
（一）、多喝白开水
各种饮料如汽水、果汁、可乐等含较多的糖分及电解质，过多摄入除了对孩的牙齿发育不利，还会影响到孩子的食欲和消化功能，引起超重和肥胖。从营养学观点看，白开水对健康最有益。白开水进入人体后可立即进行新陈代谢，有调节体温、输送养分及清洁体内毒素的功能。
（二）、均衡饮食
夏日炎炎，家长怕孩子上火，只给吃清淡的饮食，且不知宝宝正处生长发育期，对营养的需求量较大，过于清淡的饮食会导致营养障碍，故夏季孩子的饮食应多样化。应补充鲜鱼、鲜肉、鲜蛋、猪肝等(可做成鱼末、肉末、肝末粥，既易于消化又具有营养)，或以豆腐、牛奶、蔬果等高蛋白食物来取代肉类，也是不错的方法。此外，五谷类也不宜少吃，如果宝宝味口不佳，家长可换以粥、凉拌面等，容易入口，又有营养的食谱来引起孩子的食欲。
（三）、适量补钙
幼儿活动量大，出汗多，钙丢失得也多，加上天气炎热，幼儿食欲差，进餐量减少，从食物中摄取的钙质也相应减少。这样一来，钙的摄入量少而排出量增多，可适当多吃一些含钙高的食物，如牛奶，豆类等。
（四）、不要吃得过咸
夏季出汗多，体内盐流失得快，应适当补充盐分，专家建议，学龄前儿童每天摄入不超过3克盐，千万不可补盐过多，因为摄入过量的盐，会增加心脏负担，等成人以后容易得高血压。尤其值得注意的是，咸肉、罐装肉制品、各种薯片、薯条等食品，此类经过多道加工程序的食物含盐非常高，尽量避免食用。
（五）、不吃变质食物
夏天食物容易腐烂，病菌就会趁虚而入，所以吃剩的食物要立即放进冰箱；尽可能控制做菜的量，最好给孩子每顿都吃新鲜菜，冰箱中食物吃第二顿时要注意煮透，因为冰箱中也会产生有害菌，只有彻底加温后才可以起到杀菌作用，否则就会引起食物中毒，造成孩子肠胃功能的障碍。
（六）、不贪吃冷饮
幼儿贪食冷饮会对娇嫩的胃肠有不好的影响，会使口腔、胃黏膜的血管剧烈收缩，影响局部的血液供给和胃液的分泌，引起腹痛、腹泻和食欲不振等症状。因此，应注意让幼儿吃冷饮要适量，特别是不要在饭前吃冷饮，以免引起小儿消化紊乱和营养失调。幼儿吃冷饮时，不要大口大口地嚼着吃，以免对牙齿直接刺激，引起牙痛和影响牙的发育。另外，幼儿吃冷饮过多还容易导致体重猛增，影响生长发育。
（一）绿豆杂粮粥
食材：绿豆、大米、小米、糯米。
做法：
1、绿豆洗净，浸泡2小时以上，小米，大米，糯米放一起洗净。
2、把所有原料放入锅内，加入适量水，大火烧开，小火炖40分钟。
3、期间隔10分钟左右搅拌1次，以免粘锅底。
4、关火，焖10分钟左右，用勺子搅拌均匀即可盛出。
（二） 西兰花炒虾仁
食材：西兰花、虾仁、大蒜。
做法：
1、西兰花洗净，用淡盐水浸泡30分钟。
2、将西兰花去掉粗茎，择成小朵；虾仁用生抽，淀粉腌一下，大蒜拍破切碎。
3、锅中注入适量清水，烧开后加入少许盐，将西兰花放入，煮几分钟熟透后捞出。
4、锅中倒入少许油，下蒜末和虾仁翻炒变色后，放入西兰花翻炒均匀即可出锅。
（愿小朋友们：吃饭倍儿香，身体倍儿棒，健康快乐过夏天！）
