儿童时期是身体和智力发展最快的时期，为了确保儿童正常生长发育和智力发展，维持抗病能力和适应环境的应变能力，必须提供合理平衡的膳食。因此，翰林英杰幼儿园一直以来重视幼儿的饮食平衡，为他们提供足够的营养量，力求使我园膳食管理更为科学、合理、有效，促进宝贝们身心健康的发展！

     我园制定科学合理的带量食谱，为幼儿提供“全面、平衡、适量、合理”的膳食，确保在园幼儿健康成长。

01根据幼儿的营养需要制定食谱

幼儿所需要的营养素的充分供给是保证幼儿身体健康发育和维持生命健康所需的。我园本着多样、平衡、适量的原则，注意动植物蛋白互补，粗细搭配、干稀搭配、荤素搭配、甜咸搭配。此外，我园使用的“智慧树幼儿园膳食配餐营养计算分析软件”，为幼儿膳食的均衡营养提供科学保障。

02根据二十四节气特点制定食谱

本学期，我园围绕二十四节气开展园本课程，幼儿食谱的制定也充分考虑到不同节气幼儿生长发育的需求以及当季上市的食材的不同，合理搭配食物品种，满足幼儿生长需要。

03根据幼儿年龄特点制定食谱

为了满足幼儿身体所需要的各种营养素，不仅要供给营养丰富的食物，还要考虑幼儿的心理、生理特点。因此，我园制作膳食时注意食物的色、香、味以及食物的外观形象。此外，除了做好常规膳食工作之外，五年来我园不断创新，推出一系列深受幼儿喜爱的餐点。

翰林英杰幼儿园食堂早在2013年就被评定为“A级厨房”,我园按照《食品卫生法》《托幼机构卫生保健实用指南》等有关法律法规，做好幼儿园食堂的安全卫生管理工作，确保幼儿的饮食安全和卫生。

01严把采购大关

我园的食品原料、辅料都是从有卫生许可证的生产经营单位采购的，并且与相应的采购单位签订了安全责任书，每天有专人进行验收登记，杜绝不合格食品进入我园，确保膳食安全。

02规范操作环节

食堂工作人员严格按照流程进行操作，管理人员每天对食堂环境、消毒工作、留样情况等作检查，发现问题及时解决。

03确保环境卫生

食堂工作人员每天对各操作室进行打扫，随时保持环境设施的干净整洁。

04提高卫生意识

食堂工作人员均持有健康证。每天上岗前必须到保健室先做好晨间检查，确保身体健康，方可上岗。做好消毒工作，保持仪表整洁,按规定穿戴清洁的工作衣、帽、口罩等。

05增加膳食管理透明度

为了让家长更了解幼儿在园膳食情况，我园特地在微信公众平台上开辟了营养食谱专栏，应家长要求又陆续推出“美食背后的故事”“吉的堡大厨教你一招”栏目，向家长推荐深受宝贝喜爱的我园特色菜品，教一些简单易操作的烹制方法，让宝贝在家也能吃到喜欢的幼儿园菜品。目前，美味膳食越来越成为孩子喜爱吉的堡的一大原因呢！

养成良好的饮食习惯，对处于发育旺盛期的幼儿来说，有着十分重要的意义。它可以满足身体生长发育对营养的需求，促进智力发展。

01营造平和、安静的就餐氛围

02巧用方法引导幼儿常规进餐

幼儿期是生长发育最为旺盛的时期，科学合理的幼儿膳食，是促进幼儿身体发育最关键的因素，翰林英杰幼儿园会一直关注幼儿的营养，让幼儿健康快乐成长！