吉的堡鼎正景园幼儿园谨防“病从口
入"预防食源性疾病预防小知识
西安经开吉的堡鼎正景园幼儿园
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食源性
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食品安全最大的风险是食源性疾病的发生，可
以说食源性疾病是我国头号食品安全问题。夏季由
于气温高、湿度大，各类细菌等病原微生物更易于
生长繁殖，食物极易腐败变质，是食源性疾病的高
发季节。为了谨防“病从口入”
请家长朋友们带领
孩子认真阅读，了解食源性疾病的相关知识，做好
疾病的预防。
)美篇
@海学监动
516苏型A0电号8
什么是食源性疾病?
食源性疾病是指通过摄食而进入人体的有毒有
害物质(包括生物性病原体)等致病因子所造成的
疾病。一般可分为感染性和中毒性，包括常见的食
物中毒、肠道传染病、人畜共患传染病、寄生虫病
以及化学性有毒有害物质所引起的疾病。
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