每天好好吃早餐，真的能让孩子多长高 10 厘米。这不是标题党，而是真实存在的一个故事：

90 年前，在挪威的奥斯陆市，为了让孩子有更好的营养和体格，市政府决定给孩子「拨款吃早餐」。

他们邀请奥斯陆大学教授 Carl Schiøtz 精心设计了一种营养早餐——奥斯陆早餐。

其中包括：

• 带有奶酪或者鳕鱼肝酱的面包或脆饼

• 一种蔬菜或者水果（生）

• 全脂牛奶

• 一勺鳕鱼鱼肝油

• 这些食物并不昂贵，且大多为冷食，还为政府省下一笔费用。在推行初期奥斯陆早餐并不讨好，因为它改变了常规的饮食习惯。

  但一段时间后奥斯陆早餐取得非常好成绩，吃上它的孩子们脸色、免疫力、体重都得到改善。

  据当时书籍和媒体报道，神奇的奥斯陆早餐让挪威 14 岁青少年平均身高提升了近 10 厘米。

• 随后西方世界，英国、美国、澳大利亚和欧洲的其他国家都纷纷开始效仿「奥斯陆早餐」。

  
  

  其中英国也对这个早餐进行实验并大获成功，Drummond 教授表示：「吃上了奥斯陆早餐的伦敦儿童的脸色比附近小镇的孩子要好，身高也高出  25%。」

• 从成分看「奥斯陆早餐」食谱的营养十分丰富：
  

  
  

  • 全麦面包含有丰富的碳水化合物

  • 奶制品是钙和优质蛋白的良好来源

  • 新鲜蔬果提供了微量元素和维生素

  • 鱼肝油则可以让孩子获取维生素 A 和 D，这两者都和骨骼发育密切相关
    

  
  

  不过，奥斯陆早餐更多关注营养搭配，在卖相和滋味上都不算出众。而且，鱼肝油中高浓度的维生素 A 存在有过量风险，也并不适合现在的中国宝宝。

  
  

  虽然不建议直接照搬，但「选择不同大类且营养丰富的食物并合理搭配」，是一份合格的营养早餐的基本核心。

  
  

  就像张文宏医生一直提倡早餐不要只喝粥，需要喝牛奶，配上各类营养才能更好的促进成长发育。

  
  

  那怎样才能做出一份富含营养的早餐呢？这里我们给到大家一个早餐搭配的黄金公式: