春天是万物焕发的季节，也是孩子生长发育较快的季节，世界卫生组织研究报告表明，春季3~5月是孩子增高速度最快的时段，平均长高1.37厘米，所以家长们要好好抓住这个补钙黄金季节哦！

鱼汤豆腐

食材：草鱼、豆腐、葱、姜、蒜、花椒、八角、花雕酒。
做法：
1.鱼剁成5厘米宽的段；切块豆腐，用热水焯一下，去除豆腥味，也可以让豆腐不易碎。
2.热油煸炒蒜、大料、花椒、干辣椒。
3.放入鱼块，倒入花雕酒，不用翻动鱼块，让花雕酒和香料的味道逼入鱼肉之中。
4.加入没过鱼的水，再加醋，大火烧开煮5分钟，入葱、姜和适量酱油、盐、糖。
5.转小火20分钟后，将豆腐倒入锅中，汤汁收浓即可。
营养价值：
豆腐是大家熟知的高钙食物，而鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收。因此，豆腐炖鱼，不仅味道鲜美，更是补钙健骨的绝配哦！

翡翠菜卷
食材：卷心菜、肉馅、胡萝卜、葱姜、生抽、盐、花生油、麻油等。
做法：
1.将卷心菜叶子一片片摘下，将白色的硬根去掉，然后清洗干净备用；
2.胡萝卜去皮，削成条、然后整形备用，葱姜切末备用；
3.肉馅里加入一大勺水、1小勺生抽、半小勺盐、半小勺麻油和2小勺花生油，拌打均匀后腌制15分钟，然后加入葱姜拌匀；
4.锅中水烧开，水中加1小勺盐和几滴油，将卷心菜放入水中汆烫至软，然后捞出过凉水；
5.取一片叶子沥干水分，将调好的肉馅放在叶子一端，像包春卷一样包起来，用胡萝卜扎紧，放在盘子里；开水锅上锅蒸15分钟即可。
营养价值：
包菜含丰富的维生素A，钙和磷，能促进骨质的发育，防止骨质疏松，非常有利于孩子生长发育。

西兰花炒虾仁
食材：虾仁、西兰花、盐、蒜、生抽、淀粉、油。
做法：
1.西兰花洗净，用淡盐水浸泡30分钟，去掉粗茎，择成小朵;虾仁用生抽、淀粉腌一下;大蒜拍破切碎。
2.锅中注入适量清水，烧开后加入少许盐，将西兰花放入，煮几分钟熟透后捞出。
3.锅中倒入少许油，下蒜末和虾仁翻炒变色后，放入西兰花翻炒均匀即可出锅。
营养价值：
西兰花中富含维生素C、蛋白质、矿物质和胡萝卜素等，虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品，而且脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，多吃虾能促进孩子脑细胞发育、增强免疫力等。

海带猪骨汤
食材：
排骨，海带结，料酒、生姜，盐
做法：
1.排骨洗净，放入沸水中汆烫去血水，捞出，沥干水分。
2.海带结洗净备用，生姜洗净拍松.
3.砂锅内倒入水，放入排骨、料酒、生姜，用大火煮开。
4.加入海带结，改小火继续煮1小时。
5.最后加入盐、调味即可。
营养价值：
骨头中的特殊养分以及胶原蛋白可促进微循环，好搭档海带的加入使排骨汤食疗效果加倍，海带的营养十分丰富，含有碘、铁、钙、胡萝卜素等孩子长高所需要的成分。

芝麻核桃粥
食材：30g大米、20g糯米、30g核桃仁、30g黑芝麻、适量冰糖。
做法
1.大米和糯米用清水浸泡10分钟。
2.锅中水烧开放入大米和糯米。
3.大火煮开，加盖小火炖煮。
4.核桃芝麻炒香。
5.然后用蒜臼捣碎。
6.米粥煮至粘稠加入冰糖，煮至冰糖融化。
7.再放入黑芝麻和核桃仁。
8.搅拌均匀煮上2分钟关火。
营养价值：
黑芝麻含有多量的钙、磷、铁等矿物质及维生素A、维生素D、维生素E，所以有良好的抗骨质疏松作用。核桃仁中所含的钙、磷、镁、铁等矿物质均可增加骨密度，孩子食用可促进骨骼发育，防止钙质流失。

温馨提示：
1.食物一定都要煮熟煮透。
2.给孩子选择清淡易消化食物，进食富含维生素、蛋白质的食物，建议多吃新鲜蔬菜、水果等食物。
3.督促孩子多饮用白开水，多运动，多排汗，新陈代谢。