冬季幼儿膳食搭配
冬天是收藏的季节，是积蓄力量待萌发的季节，我们应当抓住这个良好的时期，为幼儿提供适当的营养。 食物的营养吸收有赖于健全的脾胃功能，夏季气温较高，使腠理开泄，汗液的增多致使幼儿在夏季食入过多冷饮，幼儿脾胃稚嫩，冷饮极易损伤脾之阳气，脾胃受损，就会出现一系列胃肠症状，并出现饮食停滞中焦、食欲减退、面黄肌瘦、腹泻等。日久则耗伤正气，以致形成疳积，由于幼儿消化能力极差，家长切莫强迫他们进食，应在冬季抓紧调养。
首先要注意食物的保温，并做到宜清淡少油腻，必要时可先用药物增加蔬菜的进食量，特别是胡萝卜素及绿色蔬菜的摄入。但很多幼儿不能接受胡萝卜独特的味道。我们可以采用改变烹调方法以达到进食的目的。可以将胡萝卜做成饺子、包子、馅饼，做炒菜加几粒小丁香可去掉一些怪味。
增加户外活动不仅可以锻炼幼儿的体魄和毅力，而且可增加紫外线的照射，这样可以保证钙质的有效吸收，亦可根据医嘱及孩子自身的情况，适当加服些钙剂。据统计：五月份是幼儿身高增长最快的时期，为了迎接这一时期的到来，家长们特别要注意幼儿冬季营养储备，牛奶是钙质的最好来源。海带、芝麻酱、黄豆、豆腐、木耳等也应于一周内安排于食谱中一次。
冬季应预防甲肝的流行，除注意个人卫生外，可增加菌藻类食物的摄入，如香菇、猴头、银耳及水产品，这些物质有助于增加幼儿抵抗力，对增强身体全面素质亦颇有益。
食物不要过于精细，要注意粗细搭配，适当摄入粗粮及各种豆制品、蔬菜。这些食物中含有较多的膳食纤维，而食物纤维对人体的影响是不可低估的，它可以调节食物的吸收和排泄，保持大便通畅，这对于提高食欲，尽快地排出毒素十分有利。
