特色菜谱——香菇烧肉

资料更新:2020-06-28
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香菇烧肉 

原料:五花肉300克、香菇6朵、姜5克、老抽5ML、生抽5ML、糖10克、料酒10克、盐适量。

步骤:

1、将香菇在清水中泡30分钟,剪去香菇头;

2、猪肉洗净后切成块,沥干水分备用,锅烧热后放入猪肉炒干水分,煸出油;

3、放入姜、蒜炒香,再加老抽使肉上颜色加淹没肉的开水,放盐、生抽、白酒、香菇,料酒;

4、大火煮10分钟,随后转中火炖到肉烂软。

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