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由于宝贝的消化系统发育不完善,功能不健全,消化能力不如成人,加之粽子是糯米做的,粘性大,软糯,宝贝的咀嚼能力有限,从而导致宝贝对粽子类的食物消化更差。
所以给宝贝吃粽子,宝贝越小给的量越少,甚至控制不给宝贝吃。一般来说,1岁以内的宝贝尽量不给,1-2岁的宝贝可以给粽子的1/5,2-3岁可以给1/3的粽子,3岁-7岁给半个或者2/3的粽子就可以了。
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在一天中,夜里的胃肠道的蠕动减慢、消化液的分泌减少,所以,粽子不适合在晚餐给宝贝吃,白天的消化能力相对好一些,最适合在早餐或者午餐时吃
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由于宝贝小,给宝贝吃粽子的量也少,必须搭配别的食物才能满足宝贝对营养的需要,但由于粽子软糯,口感好,所以不适合在一餐的最后给宝贝吃,也不适合一开始就给宝贝吃,因为粽子的软糯,口感好,宝贝很容易出现没吃够的现象。而是应该与其他的食物一起吃,这样不仅可以避免宝贝馋于粽子的口感,又能更丰富的营养成分。
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由于粽子是高糖高油高能量食物,所以要选择蔬菜,尤其像绿色、橘黄色蔬菜与粽子一起搭配着给宝贝吃。如果是自家包粽子,那么要注意“三少一多”原则,三少是指少油、少糖、少盐,少放调味料;一多是指多膳食纤维。可选择鱼肉代替五花肉,板栗代替咸蛋黄,在配上胡萝卜丁、香菇丁等配色,这样做出来的粽子营养丰富又有创意。
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由于粽子不能现做现吃,不管是购买的粽子还是自家做的粽子,每次吃之前都有充分加热蒸透,一方面可以做到消毒杀死粽子表皮的微生物,一方面热粽的口感更好,因为糯米中的支链淀粉在温度降低时会产生交联,从而影响口感也影响消化。