注意要饮消毒后的鲜牛奶，牛奶不鲜，补益的作用不但丧失，还极可能引起腹泻、呕吐以致中毒。

如何鉴别牛奶是否新鲜呢？最简单的方法足用眼视、鼻闻、手捻。

鲜牛奶是微黄色液体，气味芳香，用手指捻，有黏稠感，滴入盛水的碗中，凝结而不沉者为鲜奶；

如果牛奶颜色带橙黄色或其他颜色，闻之有臭气、腥味，用手指捻感到稀薄如水，

煮沸后呈许多白色沉淀，滴人盛水碗中扩散分开者为不鲜奶。        鲜奶忌久煮。牛奶只要煮开即可，久煮会使牛奶多种营养损失掉。

总在煮鲜奶时加白糖。牛奶中的赖氨酸与白糖的分解产物果糖，在高温下生成果糖基氨基酸，

足一种有碍人休健康的化合物。因此，应在牛奶煮好后，待奶稍凉，再加白糖饮用。

       忌将煮沸的鲜牛奶放在保暖瓶中。

牛奶是高蛋白液体，在40度以上的温度中容易变质，保暖瓶中难免有细阐，

牛奶被细荫污染，保暖瓶就成了培育场，易使牛奶出现酵解和变质。

       金属罐头封装的牛奶一经开封，应随即倒人经过煮沸消毐丁燥的玻璃瓶中存放，

以防止奶品因罐头内壁氧化而导致金属元索污染。同时要将牛奶放在避光处保存，

因为新鲜牛奶若受阳光照射，其B族维生素及维生素C，均将大部分遭到破坏。 

吃剩下的牛奶，保存时间不宜超过4小时，超过广就要重新消毒，避免各种污染。

      饮用时间，最好还是在早晚的时候哈牛奶比较好。

早上可以补充能量，精力充足，晚上可以加强睡眠等。 

和药一起食用。牛奶中的各种元素还是比较多的，在使用好的时候不能和药物一类的一起食用，

会发生一些不必要的反应，有时候还会造成不可估量的后果。