肠道传染病预防要点

1食品在生产、加工、运输、贮存和销售的过程中都存在被病原体污染的危险。受感染的人或动物（包括携带者）作为传染源的意义最大，病人是最重要的传染源。 
2一般通过粪—口途径感染人或动物。人群主要通过与水的直接接触如洗衣、游泳、喝生水、用污染水洗涤加工和制作食品等方式而被污染物感染。 
3日常生活也容易发生接触传播：通过握手，使用或接触衣物、文具、门把手、钱币等都有可能造成病原体的传播和扩散。 
4苍蝇、蟑螂等都能起机械搬运病原体的作用，有些病原体还能在昆虫的肠管里存活一段时间。 
5人群对肠道传染病普遍易感，婴幼儿、儿童、老年人及免疫力低下的人群一旦感染，临床表现会更为严重。需严把“病从口入关”，养成良好的卫生习惯。 
6外出就餐选择卫生条件良好的门店。学校、工地食堂等集体供餐单位应认真管理好饮食卫生、饮水卫生、粪便卫生和消灭苍蝇。