菜肴用料：西兰花，胡萝卜，基围虾

制作方法：1、将新鲜基围虾去壳，抽出背部虾线，洗净待用。

                     2、西兰花掰成小朵洗净，用盐水焯一下，取出待用。

                     3、胡萝卜切片，用油炒熟待用。

                     4、虾仁爆炒后，将西兰花、胡萝卜放入一起翻炒，加入适量调理即可出锅。

菜肴特点：营养全面，色香具佳。