菜肴用料：虾，胡萝卜，杏鲍菇，色拉油，盐，料酒，小葱，黑胡椒，白糖

制作方法：1.胡萝卜、杏鲍菇切丝焯水，挤干水分，切成碎末

                     2.处理好的虾仁剁成茸（尽量细一点，粘性好）

                     3.虾茸、胡萝卜、杏鲍菇加葱花、料酒、盐、少许黑胡椒和糖拌匀

                     4.平底锅倒入少许油烧热，放入虾饼煎至两面微焦即可

菜肴特色：因为没有加面粉，虾味十足，煎好的饼非常鲜美，给小朋友吃再合适不过了