菜肴用料：猪腰，西兰花

制作方法：1.猪腰去除腥臊部分，切成腰花，加黄酒浸泡一会。

                     2.锅中加水放入葱姜，黄酒，将腰花焯水后取出。

                     3.西兰花切成小朵后焯水

                     4.锅中放油，加入葱姜煸出香味后放入腰花，加黄酒、酱油、盐、白糖煸炒，下西兰花一同炒至熟，加烧水淀粉勾                    芡，淋麻油即可装盘。

菜肴特点：有利铁的吸收，起到补血的作用。