用料：排骨2斤，玉米4根，盐，姜，白酒，八角，枸杞，葱

做法：1.排骨清净。锅中放清水先烧开，倒入排骨焯一下，加白酒少许去腥，然后将排骨捞出用冷水洗干净。

            2.炒锅加热后加入适量食用油，八成热将生姜、葱、八角放入煸香，再放入排骨煸炒一会，然后加清水大火烧（水浸没排   骨2指）。

            3.玉米洗净切成段待用。

            4.排骨烧开后，把玉米放入，再次烧开后转小火慢炖1小时，待肉熟烂后，加一小把枸杞。根据个人口味加入适量盐，少许香油和味精就可以出锅了。

菜肴特点：汤汁清香鲜美，明目滋补。

特别提示：除了玉米，胡萝卜，海带，莲藕等都可以和排骨一起炖汤。