营养是幼儿生长发育的物质基础，我们只有为幼儿提供全面、充足的营养，才能促进幼儿的健康成长。幼儿天天所需的六大营养素为蛋白质、脂肪、碳水化合物、水、微量元素和维生素。不同年龄的幼儿，所需的量各不相同，需要调整食物的结构，不断完善幼儿膳食的营养模式。

    吉的堡大自然双语幼儿园每周为幼儿配备的食物有粗粮、豆类，蔬菜、水果类，奶制品类，肉、禽、蛋、鱼类，加上适量的油、盐、糖类，并且将这些食物按一定比例，保持一定的量，安排于幼儿的每日膳食中。

    每周四由主管食堂人员、保健医生和园长一起，经过商议后选出适合幼儿的合理科学的菜谱。每周进行营养分析，科学搭配，两周内不吃重复菜。过敏儿童准备爱心代餐。食品由专门定点单位配送，严把配送关。

    任何一种或多种食物都不可能全面满足幼儿生长发育的需要，只有将不同的食物合理调配，组成人体所需的营养素，才能使幼儿获得全面、平衡的营养。为此，我们在食物的花色品种和营养搭配上寻求新思路。

    米饭和面食的搭配，粥与面点的搭配，从多种组合上保证了幼儿碳水化合物的摄入。

    粗粮与细粮的搭配，如小米、红枣、绿豆、红豆、黑米、薏仁和大米的搭配，以提高食物的营养价值。

    酸奶与水果搭配，米饭与汤组合，粥与面点组合，以提高幼儿营养的吸收率，增加水分而达到补充营养的作用。