吃保健品弥补孩子偏食?看营养师怎么说

资料更新:2020-12-02
浏览次数:396

                                                    偏食●大作战

       小朋友偏食怎么办?董氏基金会最新调查指出,有一半的家长以保健品来弥补孩子偏食造成的营养不均。但是营养师提醒,总会有保健品无法提供的营养素,建议孩子多接触“真食物”,可以从逛菜市场、一起煮菜开始,培养孩子的正确饮食观。
       根据董氏基金会针对家长对孩子的各项饮食能力培养的调查 ,结果发现,有超过52%的家庭会让孩子吃保健食品,像是益生菌、钙片、膳食纤维等,以61%服用改善肠道健康的保健品居冠。调查显示,家长给小孩吃保健食品,有23%是因为小孩偏食。董氏基金会食品营养中心营养师尤宣文建议,偏食的饮食习惯并不适合用保健品来弥补,“总会有保健品无法提供的营养素”,她也担心,若是从小养成摄取保健品的习惯,就会渐渐忽略摄取真食物的重要性,“也可能影响咀嚼功能”。
保健品并不能代替蔬果蛋奶,培养正确饮食观很重要

01逛菜市场,认识食物的原形

     为了改善孩童的饮食习惯,董氏基金会建议,让孩子从逛菜市场开始认识食物,进一步接受食物。董氏基金会食品营养中心副主任陈醒荷表示,他们曾在校园里见到学生不会剥橙子、桔子、百香果,甚至以为香蕉都是白色的,因为家长们总会先把香蕉皮剥掉,让孩子不知道黄色的香蕉怎么吃。
图片
     陈醒荷强调,接受新食物至少需要尝试10-30次以上,为了增进孩子对食物的认识,尤宣文建议家长可以带小孩一起去买菜,除了可以让儿童认识食物的大小、外观、颜色,实际看到食物的原型,也能在超市里学习看标示、过程中,孩子可以认识各种食物的储存温度与环境,也会在饮品的选择上,明白无糖、无咖啡因等不同产品的区别。

02亲子一起下厨培养孩子责任感

      除了一起采购,董氏基金会也建议可以一起进厨房准备餐点。根据调查,尽管有8成的家长愿意让孩子进厨房帮忙准备餐点,但是实际上只有3成孩子有进厨房帮忙。尤宣文表示,虽然很多爸妈“怕危险”、“怕麻烦”,避免让孩子进厨房,但是美国与英国的研究显示,让孩子玩食物可以增加进食的意愿与食欲。因此她建议,让孩子从简单的食材处理开始,譬如洗菜、打蛋花,或是摆放餐具、收拾饭后餐桌,给孩子简单的任务挑战,一同参与做菜的辛苦与乐趣。
图片
       尤宣文也认为,参与烹调不只是与家人一起做家事的责任感,更能培养团队合作。她举例,料理流程需要分工,有人洗菜、切菜,也有人热锅、收拾桌面,过程中可以看出孩子的沟通协调能力。另外,烹调也是不同于学校生活的任务挑战,“即使失败也可以重来”,有助于孩子面对挫折,培养自信心。

       最后,尤宣文也建议,家长可以尽量和孩子一起用餐,在餐桌上不但可以培养亲子感情,交流意见、想法,也是培养孩子饮食习惯的好时
机。

地址:南昌市新建区长堎大道1616号城开国际学园一号吉的堡幼儿园
电话:0791-83720097 18507915981
隐私条款协议
招聘电话:83720097

招生热线
83720097