如何正确烹调儿童膳食从小培养儿童清淡口味，在烹调方式上，应尽可能保持食物的原汁原味，宜采用蒸、煮、炖、煨等烹调方式。可选天然、新鲜香料（如葱、蒜、洋葱、柠檬、醋、香草等）和新鲜蔬果汁（如番茄汁、南瓜汁、菠菜汁等）进行调味。 0—3岁是智力发展的最快时期，而3—6岁是人的个性形成和习惯养成的关键时期，谚语说“三岁看小，七岁看老”，所以好的习惯会让孩子受益一生，不良习惯也势必影响孩子的发展。良好的饮食习惯是良好生活习惯的重要组成部分，我们在对待孩子吃饭问题的认识上，不能仅仅停留在让幼儿吃饱的层面上，更要注意培养幼儿良好的饮食习惯。龋齿、肥胖症这两种幼儿的多发病与饮食卫生习惯都有着直接的联系，直接影响幼儿的身心健康。
关键推荐
1、规律就餐，自主进食不挑食，培养良好饮食习惯。
2、每天饮奶，足量饮水，正确选择零食。
3、食物应合理烹调，易于消化，少调料、少油炸。
4、参与食物选择与制作，增进对食物的认知与喜爱。
5、经常户外活动，保障健康生长。
实践应用
1、如何合理安排学龄前儿童膳食
学龄前儿童每天应安排早、中、晚三次正餐，在此基础上还至少有两次加餐。一般分别安排在上、下午各一次，晚餐时间比较早时，可在睡前2小时安排一次加餐。加餐以奶类、水果为主，配以少量松软面点。晚间加餐不宜安排甜食，以预防龋齿。
2、如何引导儿童规律就餐、专注进食
①尽可能给儿童提供固定的就餐座位，定时定量进餐；
②避免追着喂、边吃边玩、边吃边看电视等行为；
③吃饭细嚼慢咽但不拖延，最好在30分钟内吃完；
④让孩子自己使用筷、匙进食，养成自主进餐的习惯，既可增加儿童进食兴趣，又可培养其自信心和独立能力。
3、怎样避免儿童挑食偏食
建议家长与儿童一起进食，起到良好榜样作用，帮助孩子从小养成不挑食不偏食的良好习惯。
应引导儿童多选择健康食物。对于儿童不喜欢吃的食物，可通过变换烹调方法或盛放容器，也可采用小份量供应，鼓励尝试并及时给予表扬，不可强迫。
此外，家长还应避免以食物作为奖励或惩罚的措施。
4、如何培养和巩固儿童饮奶习惯每天饮用300～400ml奶或相当量奶制品，可保证学龄前儿童钙摄入量达到适宜水平。 家长应以身作则常饮奶，鼓励和督促孩子每天饮奶，逐步养成每天饮奶的习惯。
5、如何培养儿童养成喝白开水的习惯建议每天饮水以白开水为主，避免喝含糖饮料。儿童胃容量小，每天应少量多次饮水。不宜在进餐前大量饮水，以免影响食欲和消化。
6、如何为孩子正确选择零食零食选择应注意以下几方面： ①选择新鲜、天然、易消化的食物，如奶制品、水果和坚果等食物；②少选油炸食品和膨化食品；③安排在两次正餐之间，量不宜多，睡觉前30分钟不要吃零食。
7、如何正确烹调儿童膳食从小培养儿童清淡口味，在烹调方式上，应尽可能保持食物的原汁原味，宜采用蒸、煮、炖、煨等烹调方式。可选天然、新鲜香料（如葱、蒜、洋葱、柠檬、醋、香草等）和新鲜蔬果汁（如番茄汁、南瓜汁、菠菜汁等）进行调味。
8、怎样让儿童参与食物的选择与制作①家长可带儿童去市场选购食物，辨识应季蔬果，尝试自主选购蔬菜。 ②在节假日，带儿童去农田认识农作物，参与植物的种植，观察植物的生长过程，了解蔬菜的营养成分及对身体的好处，并亲自动手采摘蔬菜，激发孩子对食物的兴趣，享受劳动成果。③让儿童参观家庭膳食制备过程，参与一些力所能及的加工活动如择菜，体会参与的乐趣。
夏天到了，我们难免会食欲不振，但是对于正处在成长时期的幼儿来说，这无疑是会影响他们身体的发育和成长的。所以，我们就一起来看一看夏季幼儿食谱吧。夏季幼儿的食谱不仅要注重营养，而且要注重口感，让小朋友们愿意去吃。
金针菇肉丝食材：新鲜的金针菇、肉丝、香菇等；
具体做法：第一步，把金针菇洗干净，然后烫熟切成小段；第二步，把香菇放到锅
里煮熟，切成丝；第三步，把肉丝炒熟；第四步，把这些准备好的食物放到盘子里，然后加入食盐、香油、糖等调料进行调味。
这些食谱都有利于降火，而且口感比较香，可以增强小朋友的食欲，是非常不错的幼儿食谱，如果家长朋友有兴趣的话，也可以尝试着为孩子做一做。
充足的营养对幼儿的成长至关重要，而充足营养的摄入就要求幼儿必须养成良好的饮食习惯，幼儿不良饮食习惯的形成有诸多原因，对孩子的身体健康具有严重危害。要想保证幼儿健康的成长发育，就需要家长和幼儿园密切配合，共同努力，培养幼儿良好的饮食习惯，真正使幼儿享受健康快乐的童年时光。
