绿豆1-2把清洗干净，用清水浸泡2小时。锅里倒入泡好的绿豆，倒入清水，绿豆与清水的比例约1:10。大火煮开后，改小火，煮至绿豆开花后关火。把煮好的绿豆汤盛到干净小碗里，调入适量的白糖，放凉后即可食用。

             可根据需求加入莲子、薏米、百合等，丰富口感，为清热解毒加分。煮沸的时间不宜过长，3-5分钟即可，汤色清澈为佳.避免使用铁锅熬煮或存放，金属离子会与绿豆中的类黄酮发生反应。绿豆皮富含活性成分，可不要把它们捞出来丢弃。绿豆汤虽好，也不可多饮用，堡贝饮用一周不超过2-3次，一次不超过一碗为宜。绿豆是药食同源的食物，在服用温补类中药的时候禁食。

           酸梅汤也是传统的解暑佳品，古籍中所载“土贡梅煎”，就是一种最古老的酸梅汤。虽然已流传千年，但它仍以酸甜可口、生津止渴的特点被大众喜爱。

               将30g乌梅、10g陈皮、30g干山楂片、5g甘草洗净后浸泡半小时以上。将浸泡好的材料连水倒入锅中，加1500-2000ml水大火煮开后，转小火煮40分钟关火，加适量冰糖搅拌至融化后焖10分钟。用纱布过滤。根据需求加入干桂花进去或适量冰块即可。Tips市面上有很多现成的酸梅汤饮料，给堡贝饮用还是尽量由家长亲自买原材料熬煮更加安全健康。常温下酸梅汤容易变质，一次不要熬煮太多，可放冰箱冷藏保存。酸梅汤助消化、平肝火，但堡贝胃粘膜结构薄弱，容易被酸性食物侵蚀，需要注意控制饮用量。和绿豆汤一样，酸梅汤也不要在铁锅里熬煮，玻璃锅具、砂锅最为适宜。

                      夏季里堡贝易肺热上火，咳痰不止，除了遵医嘱服药外，家长们也可准备一些清肺热的饮品，帮助堡贝缓解症状。雪梨汤具有清热生津和润肺化痰的功效，平时饮用也有保健作用，堡爸堡妈们来看看怎么做吧。