夏秋交替，发热、腹泻高发，患儿通常都有共同的特点，生病前食用了“冷荤”、“溏心蛋”、“随意清洗的葡萄”等等，不久后就出现发热、呕吐、肚子疼、腹泻，有些孩子的大便里面还可以见到黏黏的东西，甚至还有血丝。这种情况多见于沙门氏菌感染。
什么是“沙门氏菌”呢？
沙门氏菌是一种常见的食源性致病菌，常常寄居在人和动物体内，特别是家禽、家畜、宠物的肠道中，在世界各国发生的细菌性食源性疾病中常常位于首位。可以通过多种途径污染，比如常吃的肉、蛋、奶和禽类、豆制品、水果、蔬菜，一些操作不规范的商品化食品也会被污染。并且不分解蛋白质，就算食物被污染了，从表面上也很难看出来！通常进食12至36小时就可以出现症状，包括发热、腹泻、腹痛、呕吐，症状严重时会出现脱水、休克，老人和孩子还会出现败血症！一般症状轻微的感染是可以自愈的，以补充水分和电解质为主，但是对于小年龄的孩子和免疫功能低下的人群，沙门氏菌的感染可能会导致严重的并发症，需要及时给予抗生素治疗，所以如果您发现沙门氏菌感染的类似症状，一定要及时就医。但是再好的治疗也比不上平时的预防，所以家长朋友们平时要做到以下几点：1、养成良好的卫生习惯，饭前、便后、接触动物后、制备食物前仔细清洗双手，同时也应该注意餐具的清洗和消毒。2、厨房砧板生熟分开，加工生肉类、海鲜等产品后务必将用具洗净晾干。3、食物做熟，不要吃生肉或未经彻底煮熟的肉、蛋，不喝生奶。4、容易腐败的食物及时冷藏，二次加热应彻底或煮熟。食物不要在冰箱储藏过久。
