“舌尖上的吉的堡”——滑溜鸡片

一到夏天，大人和小孩一样，偶尔会没胃口。
有时候并不需要天天改变菜式，只需要做出小小的改变，就能做出好吃又有趣的新花样，重拾吃饭的美丽心情~一盘简单爽口的小炒家常菜，不仅保证了蛋白质含量高、氨基酸种类多，还有丰富的营养元素呢！

滑溜鸡片





· 所需食材 ·


鸡胸肉190克 / 淀粉15克

木耳40克 / 青椒30克 / 红椒30克

辅料：酱油 / 蚝油 / 葱花


GO！
Recipe 食谱



先将鸡胸肉切成薄片。这里你们换成鸡腿肉或者猪肉，也可以的。

*鸡肉不用提前焯水，如果有血水就提前用冷水浸泡一会儿，期间多换水几次。




在鸡片中加入淀粉、酱油、30克清水，充分用手抓拌均匀，静置腌制一会儿。



*鸡胸在切断纤维变成片状后，再充分吸收水分，口感就会变得更嫩。



木耳焯水，青椒、红椒分别切成条状。



锅中刷油，先放入葱花煸香。



然后加入鸡肉片，翻炒至鸡肉变色。



加入少量调味料，再次翻炒均匀。这里你们用蚝油、酱油或者盐都可以，接受天然食材味道的宝宝们也可以不放。



最后加入木耳、青椒、红椒，将所有食材翻炒均匀。



好吃下饭的滑溜鸡片就做好啦！